Musterbriefe
Kochrezepte
Lesetexte
Links
PC russifizieren
Mailingliste
Newsletter

Shop

Продукты: 200 - 300 g говядины 4 - 5 картофелин 1 луковица 2 столовые ложки сливочного масла 1 морковь 1 корeнь петрушки и 1 корeнь сельдерея 2 дольки чеснока 1 столовая ложка сметаны 2 столовые ложки рубленой зелени петрушки и укропа соль, чёрный молотый перец по вкусу		Zutaten: 200 - 300 g Rindfleisch 4 - 5 Kartoffeln 1 Zwiebel 2 EL Butter 1 Moehre 1 Petersilien- und 1 Selleriewurzel 2 Knoblauchzehen 1 EL Schmand 2 EL gehackte Pertersilie und Dill Salz, schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Приготовление: Картофель очистить, вымыть, нарезать кубиками, обжарить в масле. Лук нарезать кольцами, обжарить в масле до золотистого цвета. Мясо нарезать кусочками, обжарить в масле со всех сторон до образования румяной корочки. В глиняный горшок положить мясо, картофель, лук, коренья, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, влить немного бульона. Тушить в духовке 30 мин. Минут за 10 до окончания приготовления залить жаркое сметаной, посыпать мелко нарубленным чесноком, зеленью укропа, петрушки. Подавать жаркое с солеными огурцами, квашенной капустой, зеленью или с салатом из свежих овощей.
Zubereitung: Kartoffeln schaelen, abwaschen, in Wuerfel schneiden, in Butter braten. Zwiebeln in Ringe schneiden, in der Butter goldgelb anbraten. Das Fleisch klein schneiden, in der Butter von allen Seiten anbraten bis es knusprig ist. Das Fleisch in einen Tontopf legen, Kartoffeln, Zwiebel, Wuerzeln, Lorbeerblaetter dazugeben, salzen, pfeffern und in ein wenig Bruehe dazugeben. 30 min im Ofen garen. 10 min bevor das Gericht fertig ist, mit Schmand uebergiessen, mit kleingeschnittenem Knoblauch, Dill und Petersilie ueberstreuen. Das Gericht mit Salzgurken, Sauerkraut, Krautern oder mit Salat aus frischem Gemuese servieren.