Musterbriefe
Kochrezepte
Lesetexte
Links
PC russifizieren
Mailingliste
Newsletter

Shop

Масленица - традиционный праздник проводов зимы - длится в России целую неделю. Главное блюдо на Масленице - блины.

Продукты: 100 г молока или воды 60 г пшеничной муки 5 г сливочного масла cахар по вкусу 2 яйца 10 г жира cоль		Zutaten: 100 g Milch oder Wasser 60 g Weizenmehl 5 g Butter Zucker 2 Eier 10 g Fett Salz
Приготовление: Яйца развести 50 г молока или воды, добавить муку, соль и сахар, основательно перемесить "веничком", разбавить тесто оставшейся жидкостью и замесить однородное полужидкое тесто. При желании в тесто добавляют растопленное сливочное масло. Тесто наливают половником на сковороду с разогретым жиром и круговыми движениями распределяют тесто по всей поверхности, жарят с обеих сторон до румяности. Такие блинчики можно сделать с начинкой: из отварного мяса, смешанного с поджаренным луком, творогом, с тушеными овощами и т. д.
Zubereitung: Die Eier mit 50 g Milch oder Wasser vermischen, Mehl, Salz und Zucker dazugeben, mit dem Schneebesen unterruehren und den Teig mit der restlichen Milch verduennen. Auf Wunsch dem Teig geschmolzene Butter zugeben. DenTeig mit Schoepfloeffel auf die gut vorgehitzte und mit Fett gestrichene Pfanne eingiessen, so dass er sich in einer duennen Schicht gliechmaessig ueber den Pfannenboden verteilt. Die Pfannkuchen muessen auf zwei Seiten gebraeunt werden. Die Pfannkuchen kann man mit einer Fuellung machen: mit Fleisch und gebratenem Zwiebel, mit Quark, mit gegartem Obst u.a.