5000 russische Buecher, Filme und Musiktitel bieten wir unter www.kniga.de an.
Russische Sprache und Kultur
Умом Россию не понять,
Аршином общим не измерить:
У ней особенная стать -
В Россию можно только верить.
     Ф. И. Тютчев, 1866
 

Musterbriefe
Kochrezepte
Lesetexte
Links
PC russifizieren
Mailingliste
Newsletter
Shop

   
Оладьи

Bei Problemen mit Cyrillic lesen Sie "PC russifizieren".



Оладьи, оладушки - известное и всеми любимое мучное блюдо русской кухни, простое, вкусное и питательное. Оладьи значительно легче приготовить чем блины.
Жарят оладьи в большом количестве растительного масла.


Продукты:
4 стакана муки
2 - 2 1/2 стакана молока
3 яйца
1 ст. ложка масла
1 ст. ложка сахара
1 ч. ложка соли
20 г. дрожжей



Zutaten:
4 Glaeser Mehl
2 bis 2 1/2 Glaeser Milch
3 Eier
1 Essloeffel Butter
1 Essloeffel Zucker
1 Teeloeffel Salz
20 g Hefe


Приготовление:

Дрожжи развести в теплом молоке, добавить муку, хорошо размешать и поставить в теплое место. Когда тесто поднимется, размешать, положить соль, сахар, масло, яйца, тщательно перемешать и дать подняться вторично. После этого, не мешая тесто, брать его ложкой и класть на разогретую с маслом сковороду. Обжаривать оладьи с двух сторон. Толщина готовых оладий должна быть не менее 5 - 6 мм.
  • Подавать с сахаром, вареньем, медом, сметаной, маслом.


    • Zubereitung:

    Die Hefe in aufgewaermter Milch aufloesen, Mehl hinzufuegen, alles gut vermischen und an einen warmen Ort stellen. Wenn der Teig gegangen ist, nochmals mischen, Salz, Zucker, Butter und Eier zufuegen, gut durchmischen und den Teig nochmal gehen lassen. Pfanne mit Oel oder Butter erhitzen, den Teig (ohne vorher nochmal durchzuruehren) mit Essloeffel in die Pfanne geben und die Oladyi von beiden Seiten braten. Die Dicke der fertigen Oladyi darf nicht weniger als 5-6 mm betragen.
  • Servieren mit Zucker, Konfituere, Honig, Schmand oder Butter.



    • Оладьи можно также готовить с овощами и фруктами:


  • Оладьи морковно - яблочные
    Продукты:
    300 г моркови, 300 г яблок, 2 яйца, 200 г пшеничной муки, 100 г растительного масла, соль по вкусу.
    Приготовление:
    Яблоки вымыть, освободить от сердцевины и семян, натереть на терке. Морковь вымыть, также натереть. Все тщательно перемешать, добавить яйца, хорошо взбить вилкой или веничком, добавляя муку и соль. Жарить на растительном масле.

    Moehren-Aepfel-Oladyi
    Zutaten:
    300 g Moehren, 300 g Aepfel, 2 Eier, 200 g Hirsemehl, 100 g Pflanzenoel, Salz nach Geschmack.
    Zubereitung:
    Aepfel waschen, schaelen, entkernen und raspeln. Die Moehren waschen, schaelen und auch raspeln. Alles gut vermischen, Eier hinzufuegen, die Masse gut mit Gabel oder Schneebesen aufschlagen, dabei Mehl und Salz hinzufuegen. Braten mit Pflanzenoel.


  • Оладьи из тыквы и картофеля
    Продукты:
    300 г тыквы, 300 г картофеля, 2 яйца, 100 г растительного масла, соль по вкусу.
    Приготовление:
    Картофель вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Тыкву очистить, натереть на мелкой терке, соединить с картофелем, добавить яйца, соль и муку, хорошо взбить тесто веничком.

  • Oladyi aus Kuerbis und Kartoffeln
    Zutaten:
    300 g Kuerbis, 300 g Kartoffeln, 2 Eier, 100 g Pflanzenoel, Salz nach Geschmack.
    Zubereitung:
    Kartoffeln waschen, schaelen und kleinraspeln. Den Kuerbis schaelen und auch raspeln. Kuerbis mit Kartoffeln vermischen, Eier, Salz und Mehl hinzufuegen. Die Masse gut mit Mixer, Schneebesen oder Gabel aufschlagen. Die Oladyi braten.


  • Оладьи со шпинатом
    Продукты:
    300 г пшеничной муки, 3 яйца, 500 г шпината, 200 г сливок, 1 ст. ложка сахарного песка, 100 г. растительного масла, соль по вкусу.
    Приготовление:
    Шпинат промыть в холодной воде, мелко нарезать, залить сливками и яйцами, посолить, положить сахарный песок и хорошо взбить миксером или вилкой. Добавляя небольшими порциями муку, замесить тесто до консистенции густой сметаны.

  • Spinat-Oladyi
    Zutaten:
    300 g Hirsemehl, 3 Eier, 500 g Spinat, 200 g Sahne, 1 Essloeffel Puderzucker, 100 g Pflanzenoel, Salz nach Geschmack.
    Zubereitung:
    Den Spinat im kalten Wasser waschen, kleinschneiden, mit Sahne und Eiern uebergiessen, salzen, Puderzucker zufuegen. Die Masse gut mit Mixer, Schneebesen oder Gabel aufschlagen. Langsam, in kleinen Portionen, Mehl hinzufuegen und alles zum dickfluessigen Teig vermischen. Die Oladyi mit Pflanzenoel braten.


    Приятного аппетита!

    Zurueck

    		•       
    Katalog per e-Mail: schicken Sie eine leere E-Mail an katalog@russisch.com
    Gerr GmbH
    Brockenblick 9, D-38855 Reddeber, Germany
    Tel.: +49 (0 39 43) 26 41 1 Fax: +49 (0 39 43) 26 41 16
    Geschaeftsfuehrer: Waldemar Gerr - Amtsgericht Magdeburg - HRB 12373 - Ust-IdNr: DE813024294
    http://www.russisch.com - e-Mail: laura@kniga.de

    Copyright ©1998-2007 Gerr GmbH